FiloCiencia: ¿La palta queda cancelada?

No es noticia que el agua dulce escasea y la usamos para, básicamente, todo: bañarnos, lavar cosas, limpiar lugares, como fuente de energía y hasta nos mantiene hidratados e hidratadas. Pero también tiene un rol fundamental que no siempre se tiene en cuenta: La producción de alimentos.

Para producir lo que una persona come en un día, se necesitan ¡entre 2.000 y 5.000 litros de agua! 

¿Hay alimentos que son más sustentables que otros? ¿Por qué hay gente que quiere decirle "adiós para siempre" al guacamole? ¿Qué opinan sus defensores?